Школски одбор је орган управљања установом, чија су надлежност, састав, начин избора и одговорност прописани чланом 119. Закона о основама система образовања и васпитања и Статутом Гимназије у Прокупљу. Као највиши орган управљања, Школски одбор представља спону између установе, локалне заједнице, родитеља и запослених, обезбеђујући демократичност, транспарентност и законитост у свим сегментима школског живота.